【基础版石榴酒】
材料：
做法：
（图片来源网络，侵删）
1. 石榴剥出果粒，去掉白色内膜（避免苦涩），用凉白开冲洗后晾干。
2. 玻璃罐中一层石榴、一层冰糖铺叠至八分满，倒入白酒完全淹没果粒。
3. 密封后阴凉避光保存，1个月后过滤果渣，继续陈酿3个月口感更佳。
（图片来源网络，侵删）
【发酵版石榴果酒】
材料：
做法：
1. 石榴果粒捏碎出汁，连皮带籽一起放入发酵罐（皮含单宁增加风味）。
（图片来源网络，侵删）
2. 加入糖、柠檬汁和酵母，搅拌均匀后密封，每天开盖搅拌一次排气。
3. 室温（20-25℃）发酵7-10天，过滤后装瓶二次发酵15天，冷藏保存。
【养生石榴酒】
配方升级：
做法：
1. 所有材料混合后密封浸泡，每隔3天摇晃一次。
2. 30天后过滤，酒液呈琥珀色，口感醇厚，适合冬季温饮。
【创意风味搭配】
1. 石榴玫瑰酒：加入干玫瑰花20g，增添花香。
2. 柑橘石榴酒：混合橙子片200g，酸甜更清爽。
3. 香料石榴酒：加肉桂1根、丁香3粒，适合节日热饮。
注意事项：
1. 全程避免接触生水或油污，容器需高温消毒。
2. 发酵过程中会产生气体，建议使用带单向阀的容器。
3. 酒精过敏或肠胃敏感者慎饮，糖尿病患者需控制糖量。
根据季节调整：夏季可缩短发酵时间制作低度酒，冬季延长陈酿提升风味。浸泡酒可直接饮用，发酵酒建议冷藏并在半年内喝完。
