浓香型白酒（又称泸香型）是中国白酒四大基础香型之一，以窖香浓郁、绵甜爽净为特点，代表品牌包括五粮液、泸州老窖、洋河等。以下是其分类及特点的详细解析：
浓香型白酒的分类主要基于 地域、原料和工艺差异，形成不同风格流派：
1. 窖香浓郁：
以己酸乙酯为主体香，复合窖泥微生物代谢产生的香气（如丁酸乙酯、乙酸乙酯），形成“窖香、糟香、粮香”的复合香。
2. 工艺特征：
3. 口感表现：
4. 风格差异：
浓香型白酒凭借其普适性和丰富的层次感，占据中国白酒市场约70%的份额，不同流派满足了多元化的消费需求。
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一、生产资质与合法性真酒：由正规酒厂生产，具备国家颁发的生产许可证，符合食品安全标准，生产过程受监管。假酒：多为非法作坊或黑心商家制造，无合法资质，逃避监管，可能使用劣质原料或工业酒精勾兑。二、原料与成分真酒：酿造酒（如啤酒、葡萄酒、黄酒）...
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