一、实验目的
1. 掌握白酒酒精度（乙醇含量）的测定方法
2. 了解白酒度数的定义及测量原理
3. 学习使用酒精计、密度计等仪器的操作方法
二、实验原理
1. 白酒度数的定义：白酒的度数表示20℃时酒液中乙醇体积百分比（%vol），如53°白酒即乙醇体积占比53%。
2. 测量方法：可通过酒精计法（直接测量）、密度瓶法（通过密度换算）或蒸馏法结合比重计进行测定。
三、实验仪器与试剂
四、实验步骤
方法一：酒精计法
1. 取样：将白酒样品倒入100mL量筒至80%刻度线，静置至无气泡。
2. 温度测量：插入温度计记录酒液温度（需控制在20±0.5℃）。
3. 酒精计测量：
4. 温度校正：若非20℃，需查《酒精浓度温度校正表》换算实际酒精度。
方法二：密度瓶法（更精确）
1. 用密度瓶称量白酒质量，计算密度。
2. 查《乙醇水溶液密度与酒精度对照表》换算酒精度。
五、数据记录与处理
| 实验次数 | 酒精计读数（°） | 温度（℃） | 校正后酒精度（%vol） |
|-|--|--||
| 1 | 53.5 | 22 | 52.8 |
| 2 | 53.2 | 22 | 52.5 |
计算结果：平均酒精度 = (52.8 + 52.5)/2 = 52.7%vol
误差分析：标签值为52°，误差0.7%，可能源于温度校正误差或仪器精度。
六、注意事项
1. 酒精计需轻拿轻放，避免破损。
2. 读数时视线与液面凹面平齐，避免视差。
3. 温度差异必须校正（温度每升高1℃，酒精度降低约0.3-0.4°）。
七、实验结果与讨论
1. 测量结果与标签值对比，分析误差来源（温度、操作误差、仪器精度等）。
2. 讨论酒精计法与密度瓶法的优缺点：酒精计法简便但精度较低，密度瓶法精确但操作复杂。
八、结论
通过酒精计法测得白酒样品酒精度为52.7%vol，符合国家标准（GB 5009.225-2016），实验验证了直接测量法的可行性。
附录
提示：实验报告需包含实验日期、操作者姓名、实验环境条件（如温度、湿度）等基础信息。若为科研报告，可补充方法学验证（如重复性、回收率实验）。
