ZBLOG

白酒gb-27588-2011什么意思

GB/T 27588-2011是中国关于露酒的国家标准,并非传统白酒的标准。以下是详细解读:

1. 标准名称与适用范围

  • 名称:《露酒》(GB/T 27588-2011)
  • 适用产品:露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,加入可食用的动植物原料或食品添加剂(如药材、花果等)调配而成,具有特定风味的饮料酒。例如:人参酒、杨梅酒、桂花酒等。
  • 2. 与普通白酒的区别

  • 传统白酒:以粮谷为原料,经发酵、蒸馏制成,不添加非自身发酵物质。常见标准如:
  • GB/T 10781.1(浓香型
  • GB/T 26760(酱香型)
  • GB/T 20821(液态法白酒)
  • GB/T 20822(固液法白酒)
  • 露酒:以酒为基,添加其他原料(如药材、花果)调配而成,风味更丰富,属于再加工酒类。
  • 3. 标准核心内容

  • 原料要求:基酒需符合相关标准,添加物必须为可食用原料。
  • 感官指标:包括色泽、香气、口感等,需体现添加原料的特征。
  • 理化指标:酒精度、糖分、甲醇、重金属等***要求。
  • 卫生安全:需符合GB 2757(蒸馏酒卫生标准)或GB 2758(发酵酒卫生标准)。
  • 4. 常见误区

  • GB与GB/T的区别
  • GB:强制性国家标准(如卫生标准)。
  • GB/T:推荐性国家标准(如产品工艺标准)。
  • 白酒标准示例
  • 清香型:GB/T 10781.2
  • 米香型:GB/T 10781.3
  • 5. 选购建议

  • 若购买普通白酒,注意产品标准号是否对应其宣称的香型(如GB/T 26760为酱香酒)。
  • 若购买药酒、花果酒等,则GB/T 27588-2011是重要参考,确保产品符合露酒标准。
  • 如需进一步了解某类白酒的具体标准,可提供具体名称或香型,我将为您详细解答。

    白酒gb-27588-2011什么意思-图1
    (图片来源网络,侵删)
    白酒gb-27588-2011什么意思-图2
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~