1. 酒精的抑菌作用
白酒的酒精浓度较高(通常40%以上),高酒精环境能有效抑制细菌和微生物的繁殖。开瓶后的白酒即使存放数月,一般不会因微生物污染导致中毒。
2. 酒质变化
3. 保存条件关键
4. 异常情况需警惕
如果白酒出现以下情况,可能已变质,应避免饮用:
5. 自酿酒或劣质酒风险
自酿白酒或非正规渠道购买的酒可能存在甲醇超标、卫生不达标等问题,这类酒即使未开封也有较高风险,与存放时间无关。
正常保存的开瓶白酒,几个月后饮用不会中毒,但口感可能下降。若保存不当或酒体出现异常,则存在风险。建议日常饮酒时注意密封和存放环境,并尽快饮用完毕。