白酒的档次划分可以从价格、品牌定位、香型特点及质量标准等多个维度综合考量。以下是基于市场主流认知的详细分类：
一、按价格划分档次
价格是最直观的划分标准，不同价格区间对应不同消费场景和品质需求：
1. 超高端（2000元以上）
2. 高端（800-2000元）
3. 次高端（500-800元）
4. 中高端（300-500元）
5. 中端（100-300元）
6. 低端（100元以下）
二、按品牌定位划分
1. 顶级品牌：茅台、五粮液，市场份额和品牌价值远超其他品牌，占据高端市场主导地位。
2. 一线品牌：国窖1573、洋河梦之蓝、汾酒青花系列等，在次高端及高端市场有较强竞争力。
3. 二线品牌：剑南春、水井坊、郎酒等，主打次高端和中端市场。
4. 区域品牌：如牛栏山、口子窖、白云边等，以中低端产品覆盖地方市场。
三、按香型与工艺划分
不同香型因工艺复杂度、窖藏时间等差异，市场定位不同：
1. 酱香型：以茅台、习酒为代表，工艺复杂（如“12987”工艺），高端产品占比高，收藏价值突出。
2. 浓香型：市场份额最大，覆盖全价位段，五粮液、泸州老窖等品牌主导高端市场，中低端选择丰富。
3. 清香型：以汾酒为核心，玻汾、老白汾等中低端产品性价比高，青花汾系列冲击高端。
4. 其他香型：如凤香型（西凤酒）、馥郁香型（酒鬼酒）等，定位细分市场，价格跨度较大。
四、按质量标准划分
根据国家执行标准和质量等级：
1. 优级：理化指标（如总酯、总酸）优于一级，代表酒体更醇厚、香气更协调，如茅台、五粮液等核心产品。
2. 一级：符合基本标准，口感略逊于优级，常见于中端产品。
3. 二级及以下：多为低端酒，部分为液态法或固液法勾兑酒，品质稳定性较低。
五、选购建议
1. 看标签：优先选择标注“优级”且执行标准为GB/T 10781（固态法）的产品。
2. 辨场景：高端宴请选茅台、五粮液；自饮或日常聚会可选中端品牌如水晶剑、青花汾20。
3. 重香型：酱香适合长期收藏，浓香适配大众口味，清香适合清爽口感爱好者。
不同档次的白酒各有适用场景，建议结合预算、用途和个人口味综合选择。
