一、生产资质要求
1. 酒厂资质
酒厂必须持有《全国工业产品生产许可证》（含酒类生产许可），且生产范围需涵盖拟生产的酒类品种（如白酒、啤酒等）。若酒厂无资质，委托生产即属违法。
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2. 委托方资质
二、产品质量与标签合规
1. 符合国家标准
灌装酒须符合《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）等强制性标准，否则可能构成“生产销售伪劣产品罪”。
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2. 标签规范
三、税务与经营合规
1. 税务申报
酒类生产需缴纳消费税、增值税等税费。若未申报或逃税，可能面临《税收征收管理法》处罚。
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2. 销售资质
若销售灌装酒，需额外取得《酒类流通许可证》（部分地区已合并至食品经营许可），否则属于无证经营。
四、合法情形与违法风险
委托有资质的酒厂生产，产品符合标准，标签真实，且取得经营许可后销售。
五、建议步骤
1. 核实酒厂资质：要求酒厂提供生产许可证，并在市场监督管理局官网查询有效性。
2. 签订委托合同：明确质量要求、知识产权归属及责任划分。
3. 办理经营许可：若用于销售，需提前申请相关许可证。
4. 送检产品：委托第三方检测机构对酒样进行合规性检测。
5. 合规标注信息：确保标签内容真实、完整，避免误导消费者。
总结
在具备合法资质、产品质量达标且流程合规的前提下，委托酒厂灌装酒不违法。但若无证生产、销售伪劣产品或侵犯他人商标权，将面临行政处罚或刑事责任。建议在操作前咨询市场监管部门或法律专业人士，确保全流程合法。
