在中国白酒的江湖中，纯粮酒如同血统纯正的名门子弟，总是骄傲地佩戴着专属的"身份证"——执行标准。这些由GB/T开头的数字密码，不仅标注着它们的出身门第，更暗藏着固态发酵的古老秘辛。从浓香型GB/T 10781到酱香型GB/T 26760，从地理标志的"黄金勋章"到企业自立的品质盟约，每串数字都是粮食与时光的契约。
一、国标分类：固态法的三支令箭
国家标准为纯粮酒树起三重门禁。GB/T 10781系列是固态发酵的通行令，其中10781.1对应浓香型，10781.2守护清香型，10781.3则专司米香型。这些数字如同三位司礼官，严格规定着原料必须100%来自粮食作物，发酵过程不得掺杂任何外来酒精。GB/T 26760则是酱香型白酒的专属法典，要求经历九次蒸煮、八次发酵的严苛流程。而GB/T 20825作为老白干香型的***，确保着地缸发酵的独特韵味。
二、香型标准：十二金钗的个性签名
十二大香型各自绣着独特的纹章。浓香型标准要求己酸乙酯含量必须达到0.6g/L以上，如同在酒体中植入香气芯片。酱香型则强制规定总酸≥1.4g/L，构建起酸味支撑的味觉穹顶。凤香型GB/T 14867要求酒海陈藏，让槐木的芬芳渗透酒体。这些标准如同酿酒界的十二律吕，既规范着共性品质，又保留着个性特征，让每种香型都能在标准框架下演绎独特风味。
三、地理标志：产区的黄金勋章
地理标志标准是名酒产区的加冕礼。GB/T 18356为茅台镇划定7.5平方公里的"酱香圣地"，GB/T 22041将泸州老窖的窖池群封印为活态文物。宜宾的GB/T 22211标准甚至规定必须使用本地"糯红高粱"，这些条款如同给酒体打上地理基因，让赤水河的水分子、四川盆地的微生物都成为酒液的法定成分。地理标准不仅是品质保证，更是风土密码的官方认证。
四、企业标准：酒厂的品质盟约
当企业标准(QB)的数字超越国标，便缔结起品质的生死状。某知名酒企的Q/MTJ 0001S标准将陈酿年限提升至五年，比国标多出两年时光的承诺。另一品牌的Q/JLZ 0002S规定基酒比例不得低于80%，形成风味稳定的"酒体骨架"。这些自加压力的标准条款，如同酿酒师与时间的对赌协议，用更严苛的条款守护品牌荣耀。
五、年份标准：时光的计量法典
GB/T 33405-2016如同白酒界的时光公证人，用气相色谱仪锁定陈年老酒的年龄密码。该标准规定主体基酒必须达到标注年份，允许15%误差空间如同给岁月留出的呼吸间隙。年份酒标准建立起酒龄追溯体系，让每一滴老酒都带着可验证的时光履历，终结了酒坛"年龄迷雾"的历史难题。
六、鉴别之道：消费者的通关文牒
读懂执行标准如同掌握鉴酒秘钥。GB/T 20821与GB/T 20822是液态法与固液法的警示灯，真正的纯粮酒必须远离这两个编号。消费者需要警惕"特制""专供"等模糊标注，真正的固态发酵酒会坦然展示GB/T 10781或香型专属标准。市场监管部门近年查处的违规案例中，90%涉假酒都栽在执行标准造假上，这串数字已然成为打假战场的烽火台。
在白酒世界的进化史中，执行标准既是传承的锁链，也是创新的罗盘。它们守护着千年酿酒智慧不被工业化浪潮稀释，又为品质提升标注出清晰路标。当消费者学会破译这些数字密码，就掌握了打开纯粮酒真相的密钥。在这串数字构建的品质长城下，中国白酒正在完成从经验主义到科学体系的华丽转身，让每一滴琼浆都经得起标准的丈量与时光的审视。
