1. 常见比例
枸杞:一般每斤白酒使用30~50克枸杞。20斤酒需枸杞:20斤 × 30~50克 = 600~1000克(即0.6~1公斤)。红枣:每斤白酒使用20~30克红枣(需去核)。20斤酒需红枣:20斤 × 20~30克 = 400~600克(即0.4~0.6公斤)。枸杞与红枣的总重量建议控制在白酒重量的10%~15%左右(即2~3斤),避免药材过多影响口感和保存。3. 注意事项
酒的选择:建议使用50度以上的纯粮白酒,利于有效成分析出且不易变质。预处理:枸杞可直接使用,若杂质多可快速冲洗后晾干。红枣需洗净、去核并切片,避免核的苦涩味,同时晾干水分。浸泡方法:将药材放入干净容器,倒入白酒后密封,避光保存。每隔3~5天摇晃一次,促进成分释放。浸泡时间建议1~3个月,时间越长味道越醇厚。口感调整:若偏爱甜味可增加红枣至800克,但需确保药材完全浸没于酒中。4. 示例配方
基础版:枸杞600克 + 红枣400克 + 20斤白酒。加强版:枸杞800克 + 红枣600克(适合注重保健效果且接受较浓口感)。5. 提示
首次浸泡可先按较低比例尝试,后续根据口味调整。饮用时建议每日不超过50毫升,避免过量。按此比例泡制的药酒可兼具枸杞(明目滋补)和红枣(补气养血)的功效,适合日常保健适量饮用。