市场上流通的假酒，往往披着廉价与便利的外衣，吸引部分消费者尝试将其用于泡制药酒。假酒的本质决定了它无法成为药酒的合格载体——无论是从安全性、有效性还是法律层面来看，用假酒制作药酒都如同在悬崖边缘行走，稍有不慎便会带来严重后果。
成分不明风险大
假酒的核心问题在于成分的不可控。正规白酒由粮食发酵蒸馏而成，而假酒可能混入工业酒精、香精甚至甲醛等有害物质。例如，部分假酒为降低成本，使用工业酒精勾兑，其中甲醇含量远超国家标准。用这样的液体浸泡药材，不仅无法激活药材的有效成分，反而会让毒性物质与药材发生反应，生成未知的化学产物。曾有案例显示，饮用假酒泡制的药酒后出现失明、肝肾损伤，正是甲醇与药材中生物碱结合的恶果。
有害物质威胁健康
假酒中可能残留重金属、塑化剂等“隐形杀手”。某些黑作坊使用劣质塑料容器储存酒液，长期浸泡后，塑化剂会迁移到酒中；而药材中的脂溶性成分（如人参皂苷）则会加速这类物质的溶解。当人体摄入后，这些毒素会在脂肪组织内蓄积，引发内分泌紊乱或致癌风险。一项实验数据显示，用劣质塑料桶装假酒泡药酒30天后，塑化剂浓度可达安全限值的20倍以上。
药效流失反成害
药酒的核心价值在于“药借酒力，酒助药势”，但假酒可能破坏这一平衡。酒精纯度不足（如假酒常掺杂水分）会导致药材有效成分无法充分析出，例如黄酮类物质在低度酒中溶解度显著下降。更危险的是，假酒中的杂质可能与药材成分“打架”——例如遇到酸性杂质时会加速毒性释放。传统中医典籍明确指出，泡药酒需用纯粮高度酒，正是为了避免无效配伍与毒性叠加。
法律风险不可忽视
从法律层面看，使用假酒制作药酒可能构成双重违法。我国《食品安全法》明确规定禁止生产经营“用非食品原料生产的食品”，而假酒本身即属于非法产品。若将假酒泡制的药酒用于销售，责任人可能面临刑事责任。即便自用，一旦发生中毒事件，受害者家属仍可依据《民法典》追究泡制者的过失责任。某地***2021年判决的案例中，赠送假酒药酒致人死亡的被告被判赔偿86万元。
替代方案更安全
与其冒险使用假酒，不如选择科学替代方案。纯粮酿造的高度白酒（50度以上）是最佳选择，其酒精分子与水的结合度更适合萃取药材成分。对于酒精过敏者，可选用黄酒隔水蒸煮的“热浸法”，或在医师指导下改用蜂蜜、醋等溶剂。近年来，部分药厂推出的预制草本萃取包，配合食品级乙醇使用，既能保证安全性，又能精准控制有效成分浓度。
拒绝危险“捷径”，守护健康底线
假酒与药酒的本质需求背道而驰：前者追求低成本，后者追求高效益。当两者强行结合时，不仅会消解药酒的健康价值，更可能酿成不可逆转的悲剧。从成分安全、药理作用到法律规范，每一环节都在警示我们——泡制药酒必须遵循“真材实料”的基本原则。选择正规渠道购买合格酒品，既是对传统养生智慧的尊重，更是对生命健康的负责。毕竟，任何养生行为的前提，都应建立在安全的基础之上。
