散酒通常指未经过正式包装、按重量或体积零售的散装酒,常见于地方酒坊、农贸市场或传统酿造厂。由于散酒多以地方特色为主,品牌名称可能不统一,以下是一些常见的散酒名称及品牌类型整理,供参考:
一、按地区分类的散酒品牌/名称
1. 四川地区
泸州散酒:以浓香型白酒为主,常见于泸州及周边地区。宜宾散装高粱酒:以五粮液工艺为基础的散装酒。邛崃散酒:四川邛崃是中国白酒原酒基地,许多酒厂提供散装原酒。2. 贵州地区
茅台镇散酒:酱香型为主,部分作坊以“茅台镇原浆”为名。遵义高粱酒:贵州本地传统散装酒。3. 山西地区
杏花村散酒:清香型白酒,与汾酒工艺相近。高粱白散酒:山西本地传统酿造。4. 江浙地区
绍兴散装黄酒:如女儿红、花雕酒的散装版本。糯米酒/米酒:江浙农村自酿的甜酒或低度米酒。5. 东北地区
东北小烧:以玉米或高粱为原料的散装白酒,酒精度较高。老村长散酒:部分市场提供散装款。6. 安徽地区
古井镇散酒:浓香型白酒,与古井贡酒同源。口子窖散酒:部分乡镇市场的散装款。7. 湖南/湖北地区
稻花香散酒:湖北稻花香酒厂的散装产品。浏阳河米酒:湖南地区的散装糯米酒。8. 华北地区
牛栏山二锅头散酒:北京顺义地区的散装二锅头。衡水老白干散酒:河北地区的烈性散装酒。二、按酒类划分的常见散酒
1. 白酒类
原浆酒:未勾调的高度原酒,如“高粱原浆”“玉米原浆”。大曲酒/小曲酒:按工艺命名,如“清香大曲”“米香小曲”。土烧酒:农村传统自酿的高度白酒。2. 黄酒/米酒类
红曲酒:福建、浙江地区的红曲发酵酒。醪糟酒:未过滤的糯米酒,含米粒,低度数。客家娘酒:广东、江西地区的糯米黄酒。3. 果酒类
杨梅酒:江浙、福建地区的自酿果酒。桑葚酒:四川、云南等地的散装果酒。三、注意事项
1. 质量参差不齐:散酒多为小作坊生产,建议选择有资质、口碑好的商家。
2. 名称非品牌:许多散酒以产地或工艺命名(如“茅台镇散酒”),未必与知名品牌直接相关。
3. 保存与饮用:散酒需密封避光保存,建议短期内饮用完毕。
如果需要具体品牌推荐,建议咨询当地酒类市场或老顾客口碑,散酒的地域性极强,不同地区差异较大。