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十几块钱的白酒是粮食酒吗是真的吗吗

一、价格与成本的矛盾

1. 原料成本:纯粮酒单斤高粱成本约3-5元,优质小麦制曲成本更高

2. 时间成本固态发酵基酒需至少3个月周期,陈放成本另计

十几块钱的白酒是粮食酒吗是真的吗吗-图1
(图片来源网络,侵删)

3. 综合成本:包装(瓶+盒约5元)、税费(13%增值税)、渠道费用(经销商40%+)等叠加后,终端售价低于30元难保纯粮酿造

二、执行标准揭示真相

1. 固态法标准(GB/T10781):酱香型、浓香型等纯粮酒标准

2. 液态法标准(GB/T20821):食用酒精勾兑酒

十几块钱的白酒是粮食酒吗是真的吗吗-图2
(图片来源网络,侵删)

3. 固液法标准(GB/T20822):30%固态酒+70%液态酒混合

建议:查看产品标签,液态法产品直接标注"食用酒精

三、市场现状分析

1. 合法产品:部分酒企通过简装、薄利多销策略推出低价口粮酒(如玻瓶光瓶酒)

十几块钱的白酒是粮食酒吗是真的吗吗-图3
(图片来源网络,侵删)

2. 风险产品

  • 食用酒精勾兑但符合国标(口感较***)
  • 小作坊违规使用非食用酒精或添加剂
  • 虚假标注执行标准(实际为液态法却标固态法)
  • 四、消费建议

    1. 选择策略

  • 优先考虑二线品牌的中低端产品(如地方酒厂产品)
  • 关注50-100元价格带的入门级纯粮酒
  • 网购时注意"固态发酵"标识,警惕9.9元包邮产品
  • 2. 鉴别技巧

  • 执行标准首位为GB/T10781(固态法)
  • 配料表仅含水、粮食
  • 酒花持久(非绝对标准)
  • 空杯留香12小时以上(酱香型特征)
  • 五、典型案例参考

    1. 合规产品:某品牌简装高粱酒(GB/T10781.1),裸瓶装出厂价18元,终端价25元

    2. 违规案例:2022年市场监管总局通报某9.9元白酒,标注固态法实际为糖化酶快速发酵工艺

    虽然存在极少数正规低价纯粮酒,但消费者需保持理性认知。建议将30元作为纯粮酒的基准价格线,对于明显低于***的产品,谨慎对待其原料真实性。购买时务必核查产品标签信息,选择正规渠道,避免过度追求低价而忽视酒品质量。

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