农村酿酒设备有哪些种类-白酒讯息网

一、传统酿酒 设备

1. 陶缸/陶罐

用途：用于粮食发酵（如米酒、黄酒）。

特点：透气性好，天然材质，适合传统固态发酵。

适用：家庭作坊、小规模生产。

2. 木甑（木制蒸锅）

（图片来源网络，侵删）

用途：蒸煮粮食和蒸馏酒醅。

特点：木材耐高温，保留酒的风味，但效率较低。

适用：传统白酒（如高粱酒）的蒸馏。

3. 石磨/碾子

用途：粉碎粮食（如小麦、高粱）。

特点：传统工艺，但劳动强度大，效率低。

二、现代酿酒设备

1. 不锈钢酿酒设备

类型：包含蒸煮锅、发酵罐、蒸馏器一体化设备。

特点：耐腐蚀、易清洗，适合液态或半固态发酵。

适用：中小型酒坊，常见于白酒、米酒生产。

2. 电加热/蒸汽加热蒸馏器

（图片来源网络，侵删）

用途：高效蒸馏，控温精准。

特点：节能环保，出酒率高，适合连续生产。

价格：小型设备约3000-8000元，大型设备数万元。

3. 发酵罐（食品级材质）

材质：不锈钢或食品级塑料。

功能：带密封盖、温控装置，适合控温发酵。

4. 粉碎机

类型：锤式、辊式粉碎机。

用途：快速粉碎粮食，提高效率。

适用：处理高粱、玉米、大米等原料。

三、辅助设备

1. 温度控制设备

（图片来源网络，侵删）

如恒温发酵房、电热毯等，用于维持发酵温度。

2. 过滤设备

活性炭过滤器、硅藻土过滤机，用于酒液澄清。

3. 储酒罐

不锈钢或陶瓷容器，用于陈酿和储存。

4. 检测工具

酒精度计、温度计、pH试纸等，用于质量监控。

5. 灌装设备

手动或自动灌装机，适用于成品包装。

四、按酒类区分的设备

1. 白酒设备

核心为蒸馏器，需高效冷凝系统（如冷水循环）。

2. 米酒/黄酒设备

侧重发酵容器（陶缸、不锈钢罐）和压榨设备。

3. 果酒设备

需破碎机（处理水果）、发酵罐及过滤设备。

五、环保节能设备

1. 生物质燃料锅炉

利用秸秆、木屑等农村资源供热，降低成本。

2. 废水处理装置

处理酿酒废液，符合环保要求。

选购要点

1. 规模匹配：家庭自用选小型设备（50-100升），酒坊可选500升以上。

2. 材质安全：优先食品级不锈钢（如304/316）。

3. 功能需求：如自动控温、节能设计等。

农村酿酒设备有哪些种类

一、传统酿酒 设备

二、现代酿酒设备

三、辅助设备

四、按酒类区分的设备

五、环保节能设备

选购要点

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