白酒的执行标准是指国家或行业为规范白酒生产而制定的技术标准，通常以标准编号（如GB/T 10781.1、GB/T 26760等）标注在酒瓶标签上。这些标准规定了白酒的原料、生产工艺、香型分类、理化指标等要求，是消费者辨别白酒品质和工艺的重要依据。
一、白酒执行标准的分类
1. 国家标准（GB或GB/T）
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2. 工艺分类标准
3. 其他标准
二、执行标准的作用
1. 辨别香型
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例如：GB/T 26760代表酱香型，GB/T 10781.1代表浓香型。
2. 区分工艺
3. 避免劣质酒
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若标签标注为固态法标准（如GB/T 10781.1），但实际为酒精勾兑，则属违规。
三、注意事项
1. 警惕“虚标”
部分企业可能用低标准生产，却标注高标准，需结合配料表（是否含食用酒精）综合判断。
2. 企业标准需合规
企业标准编号（如Q/XXX）需能在国家平台查询到，否则可能存在质量问题。
3. 地方标准逐渐淘汰
如旧版DB52/550（酱香型）已被GB/T 26760取代，购买时以最新国标为准。
四、如何应用？
通过执行标准，消费者可以快速判断白酒的基本信息和工艺水平，从而做出更明智的选择。
