一、中国八大名酒的代称（新老八大名酒）
这里的“八大酒”并非指酒的雅称，而是中国白酒行业评选出的八大名酒品牌，分为老八大名酒和新八大名酒：
1. 老八大名酒（1963年评选）：五粮液、泸州老窖、西凤、古井贡酒、茅台、董酒、全兴大曲、汾酒。
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2. 新八大名酒（1979年评选）：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲。
这些酒品以品牌命名，代表中国白酒的顶级品质和历史地位。
二、古代酒的雅称与别称
若用户提问中的“八大酒”指向古代文献中酒的雅称，则需注意古代酒的别名繁多，并无固定“八大”之说。以下是部分经典别称：
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1. 杜康：传说中酒的发明者，代指酒。
3. 杯中物：借代饮酒的器皿。
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4. 黄封：宋代宫廷酒以黄罗帕封口，后泛指美酒。
5. 扫愁帚/钓诗钩：苏轼称酒能“扫愁”“钓诗”。
6. 般若汤：僧人避讳称酒为“般若汤”。
7. 清圣/浊贤：三国时以清酒为圣、浊酒为贤。
8. 绿蚁/浮蚁：酒面浮沫如蚁，形容新酿。
琼浆、玉液、椒浆、天禄等也常用于诗文中的酒名。
若需更详细的历史或文化解读，可参考相关网页来源。
