测量白酒的度数（即酒精含量，以体积百分比表示，如53% vol）通常需要专业工具或方法。以下是常见的测量方法及步骤：
一、使用酒精计（酒精度计）
原理：酒精计通过测量酒精溶液的密度来推算酒精度数。酒精密度小于水，密度越低（浮力越大），酒精计下沉越深，度数越高。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 取样：将白酒倒入量筒（建议温度控制在20℃左右）。
2. 测量：将酒精计轻轻放入酒液中，待其稳定后读取液面刻度值（即当前温度下的酒精度数）。
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3. 温度校正：
[
校正后度数 = 测量值 + (20
（图片来源网络，侵删）
]
注意事项：
二、蒸馏法结合酒精计
适用情况：若白酒含糖、固形物或其他添加物（如甜酒），需先蒸馏提纯酒精。
1. 取一定量白酒蒸馏，收集蒸馏出的纯酒精溶液。
2. 用酒精计测量蒸馏液的度数，计算原酒精度数。
三、实验室精密方法
1. 比重法：使用比重瓶或数字密度计测量密度，对照酒精密度表查度数。
2. 气相色谱法：通过分析酒精蒸汽浓度，精确测定度数（需专业设备）。
四、注意事项
通过上述方法，您可以较准确地测量白酒的酒精含量。家庭自测建议优先使用酒精计，并注意温度修正；专业检测则需更精密的仪器或送检实验室。
