兼香型白酒是中国白酒的重要香型之一，其国家标准对产品的定义、生产工艺、感官和理化指标等有明确规定。以下是关于兼香型白酒国家标准（GB/T 23547-2021）的要点
| 项目 | 要求 |
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| 色泽 | 无色或微黄，清亮透明，无悬浮物、沉淀。 |
| 香气 | 具有复合香气（浓香+酱香），馥郁协调。 |
| 口感 | 醇厚绵甜，香味谐调，余味爽净。 |
| 风格 | 具有本品典型风格，无明显异杂味。 |
| 项目 | 要求（以高度酒为例，酒精度41%vol~68%vol） |
|--||
| 总酸（以乙酸计） | ≥0.40 g/L |
| 总酯（以乙酸乙酯计） | ≥1.20 g/L |
| 固形物 | ≤0.90 g/L |
| 酒精度 | 按标签标注，允许误差±1.0%vol |
如需更详细指标（如甲醇、重金属***），可参考标准原文或咨询专业机构。
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