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纯粮酒和勾兑酒的鉴别符号一样吗

在中国白酒市场中,纯粮酒和勾兑酒的鉴别符号(产品标准号)并不相同,通过包装上的标识可以初步区分两者。以下是具体鉴别方法:

1. 查看产品标准号

这是最直接的鉴别方式:

纯粮酒和勾兑酒的鉴别符号一样吗-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 纯粮酒(固态法白酒)
  • 标准号为 GB/T 10781 系列(按香型分类):

  • 浓香型:GB/T 10781.1
  • 清香型:GB/T 10781.2
  • 酱香型:GB/T 26760
  • 米香型:GB/T 10781.3
  • 特点:仅以粮食(高粱、小麦等)为原料,经固态发酵工艺酿造,无添加食用酒精或香精。

  • 勾兑酒(液态法或固液法白酒)
  • 液态法白酒(完全勾兑):GB/T 20821
  • 特点:以食用酒精为主,添加香料调配。

    纯粮酒和勾兑酒的鉴别符号一样吗-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 固液法白酒(部分勾兑):GB/T 20822
  • 特点:含30%以上固态法白酒,其余为食用酒精和添加剂。

    2. 观察配料表

  • 纯粮酒:配料表中仅包含 水、高粱、小麦、大米 等粮食作物,无其他添加剂。
  • 勾兑酒:配料表中通常会出现 食用酒精、食用香料、液态法白酒 等成分。
  • 3. 注意质量等级

  • 纯粮酒通常会标注 质量等级(优级、一级、二级),等级越高品质越好。
  • 勾兑酒一般不标注质量等级。
  • 4. 其他辅助鉴别方法

  • 价格:纯粮酒因工艺复杂、成本高,价格通常较高(百元以上居多)。
  • 执行标准标注位置:部分勾兑酒可能将标准号印在包装不显眼处。
  • 品牌信誉:知名品牌更注重品质,勾兑酒多见于低价或不知名产品。
  • 需要注意的误区

  • “***”“专供”等字样:这类标识无法律效力,不能作为纯粮酒依据。
  • “陈酿”“年份酒”:需结合标准号判断,勾兑酒也可能标注此类宣传词。
  • 总结

    通过 产品标准号(GB/T 10781系列 vs GB/T 20821/20822)配料表 可以快速区分纯粮酒与勾兑酒。勾兑酒虽符合国家标准,但口感、香气和健康属性通常不如纯粮酒。建议根据自身需求和预算选择,购买时认准正规渠道和品牌。

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