在中国白酒市场中,纯粮酒和勾兑酒的鉴别符号(产品标准号)并不相同,通过包装上的标识可以初步区分两者。以下是具体鉴别方法:
1. 查看产品标准号
这是最直接的鉴别方式:
纯粮酒(固态法白酒)标准号为 GB/T 10781 系列(按香型分类):
浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2酱香型:GB/T 26760米香型:GB/T 10781.3特点:仅以粮食(高粱、小麦等)为原料,经固态发酵工艺酿造,无添加食用酒精或香精。
勾兑酒(液态法或固液法白酒)液态法白酒(完全勾兑):GB/T 20821特点:以食用酒精为主,添加香料调配。
固液法白酒(部分勾兑):GB/T 20822特点:含30%以上固态法白酒,其余为食用酒精和添加剂。
纯粮酒:配料表中仅包含 水、高粱、小麦、大米 等粮食作物,无其他添加剂。勾兑酒:配料表中通常会出现 食用酒精、食用香料、液态法白酒 等成分。3. 注意质量等级
纯粮酒通常会标注 质量等级(优级、一级、二级),等级越高品质越好。勾兑酒一般不标注质量等级。4. 其他辅助鉴别方法
价格:纯粮酒因工艺复杂、成本高,价格通常较高(百元以上居多)。执行标准标注位置:部分勾兑酒可能将标准号印在包装不显眼处。品牌信誉:知名品牌更注重品质,勾兑酒多见于低价或不知名产品。需要注意的误区
“***”“专供”等字样:这类标识无法律效力,不能作为纯粮酒依据。“陈酿”“年份酒”:需结合标准号判断,勾兑酒也可能标注此类宣传词。总结
通过 产品标准号(GB/T 10781系列 vs GB/T 20821/20822) 和 配料表 可以快速区分纯粮酒与勾兑酒。勾兑酒虽符合国家标准,但口感、香气和健康属性通常不如纯粮酒。建议根据自身需求和预算选择,购买时认准正规渠道和品牌。