当消费者拎起一壶散装白酒，标签上的文字便是产品最直接的“自我介绍”。根据我国《食品安全法》《预包装食品标签通则》等法规，散装白酒的标签需明确标注产品名称、配料表、酒精度、生产日期、贮存条件、生产者信息等核心内容，如同为产品赋予一张透明、规范的“身份证”。这不仅是对消费者知情权的保障，更是规范市场秩序的重要防线。
产品名称与配料表
散装白酒的标签必须清晰标注产品名称，名称需真实反映产品属性，例如“高粱酒”“米香型白酒”等，不得使用模糊或误导性词汇。配料表中则需按比例降序列出原料成分，如“水、高粱、小麦”，若添加食用酒精或香精，必须明确标注。例如，某款勾兑酒若未标明“食用酒精”，可能涉嫌虚假宣传。这一规定旨在让消费者一目了然地了解产品本质，避免因信息不透明引发的消费***。
生产信息与许可证号
标签必须标明生产者的名称、地址及联系方式，如同一张“出生证明”。更重要的是，需标注食品生产许可证编号（SC编号），消费者可通过国家市场监管总局网站查询其真实性。例如，某小作坊若未取得SC资质却私自标注编号，即构成违法行为。这一要求从源头约束企业合规生产，确保散装白酒的“来路清晰”。
酒精度与保质警示
酒精度是散装白酒的核心指标，需以“%vol”为单位明确标注，误差不得超过±1.0。例如，一款标注52%vol的白酒，实测酒精度若低于51%，则属于不合格产品。标签需注明“过量饮酒有害健康”等警示语，部分地方性法规还要求标注未成年人禁饮标识。这些信息如同“安全说明书”，提醒消费者理性饮酒。
生产日期与贮存条件
散装白酒的标签需清晰标注灌装日期（生产日期），且不得采用“见瓶盖”等模糊标注方式。对于需要特定贮存条件的产品，如需避光保存的陶坛酒，标签上必须注明“阴凉干燥处存放”。例如，某款因高温存放变质的白酒，若标签未提示贮存条件，生产企业可能需承担赔偿责任。这一规定将产品的“生命周期”透明化，保障品质稳定性。
标签格式与展示规范
散装白酒的标签文字需使用规范汉字，字号不得小于1.8毫米，且不得与背景色混淆。例如，白色标签上的浅灰色文字可能被视为违规。销售时，标签需固定在容器显著位置，不得悬挂或遮挡。这一要求如同为消费者递上一张“放大镜”，确保信息易读、易获取，避免因字体不清导致的误解。
标签虽小，责任重大
散装白酒的标签不仅是产品信息的载体，更是企业与消费者之间的信任纽带。从名称到生产日期，从警示语到SC编号，每一项标注都在传递合规生产的诚意。对消费者而言，读懂标签意味着掌握了选择权；对企业而言，规范标签则是履行社会责任的起点。唯有让每一滴白酒都“名正言顺”，才能守护舌尖上的安全，酿造行业的清朗未来。
