以下是2021年中国白酒相关执行标准的对照表，涵盖不同香型、工艺及质量要求的标准号及简要说明。这些标准由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布，供生产、检验和市场监督参考。
一、固态法白酒（纯粮酿造）
| 香型/类别 | 执行标准号 | 说明 |
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| 浓香型白酒 | GB/T 10781.1-2021 | 以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成，乙酸乙酯为主体复合香 |
| 清香型白酒 | GB/T 10781.2-2021 | 以高粱等粮谷为原料，清蒸清烧工艺，乙酸乙酯与乳酸乙酯协调的清香风格 |
| 米香型白酒 | GB/T 10781.3-2021 | 以大米为原料，小曲固态发酵，具有小曲米香风格 |
| 凤香型白酒 | GB/T 14867-2007 | 以高粱为原料，大麦、豌豆制曲，泥窖固态发酵（如西凤酒） |
| 特香型白酒 | GB/T 20823-2017 | 以大米为原料，老五甑工艺，兼具浓、清、酱特点（如四特酒） |
| 豉香型白酒 | GB/T 16289-2018 | 以大米为原料，小曲液态发酵，陈肉酝浸工艺（如玉冰烧） |
| 芝麻香型白酒 | GB/T 20824-2021 | 以高粱、小麦为原料，焦糊香突出，类似烘焙芝麻香气 |
| 老白干香型白酒 | GB/T 20825-2021 | 以高粱为原料，地缸固态发酵，醇厚甘冽（如衡水老白干） |
| 酱香型白酒 | GB/T 26760-2011 | 以高粱、小麦为原料，高温大曲工艺，酱香突出（如茅台、郎酒） |
| 兼香型白酒 | GB/T 23547-2021 | 浓酱兼香风格，分为酱中带浓或浓中带酱（如白云边、口子窖） |
| 馥郁香型白酒 | GB/T 22736-2021 | 以高粱、大米、糯米为原料，前浓、中清、后酱的复合香型（如酒鬼酒） |
二、液态法白酒 & 固液法白酒
| 类别 | 执行标准号 | 说明 |
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| 液态法白酒 | GB/T 20821-2017 | 以食用酒精、食用香料等勾调而成，非纯粮酿造 |
| 固液法白酒 | GB/T 20822-2017 | 含30%以上固态法白酒，其余为液态法白酒或食用酒精 |
三、其他相关标准
| 标准名称 | 标准号 | 说明 |
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| 白酒质量要求 | GB/T 10781-2021 | 通用质量规范，涵盖理化指标和感官要求 |
| 白酒工业术语 | GB/T 15109-2021 | 定义白酒生产、工艺、香型的术语（替代旧版GB/T 15109-2008） |
| 白酒检验规则和标志、包装、运输 | GB/T 10346-2006 | 包装、贮存和运输的通用要求 |
注意事项
1. 标准更新：部分标准在2021年有修订（如GB/T 10781.1、GB/T 20825），需注意实施日期。
2. 鉴别纯粮酒：固态法白酒（GB/T 10781、GB/T 26760等）为纯粮酿造；液态法（GB/T 20821）或固液法（GB/T 20822）可能含食用酒精。
3. 地理标志产品：如茅台酒（GB/T 18356）、五粮液（GB/T 22211）等有独立地理标志标准。
建议购买白酒时核对产品标准号，并结合配料表判断品质。如需最新标准文本，可访问「国家标准全文公开系统」查询。
