1. 化学变化的本质:生成新物质
[
ext{C}_6
ext{H}_{12}
ext{O}_6 rightarrow 2
ext{C}_2
ext{H}_5
ext{OH} + 2
ext{CO}_2 +
ext{能量}
]
2. 物理变化的对比
3. 关键判断依据:是否有新物质生成
酿造酒精的核心过程(发酵)是化学变化,因为糖类通过化学反应转化为乙醇和二氧化碳,形成了性质不同的新物质。而酿造过程中可能伴随的物理变化(如粉碎、蒸馏)仅起到辅助作用,不影响整体性质的判定。
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ext{C}_2
ext{H}_5
ext{OH} + 2
ext{CO}_2 +
ext{能量}
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酿造酒精的核心过程(发酵)是化学变化,因为糖类通过化学反应转化为乙醇和二氧化碳,形成了性质不同的新物质。而酿造过程中可能伴随的物理变化(如粉碎、蒸馏)仅起到辅助作用,不影响整体性质的判定。
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