在白酒文化深厚的市场中，散装酒因价格亲民、购买灵活而广受欢迎，但因其流通环节复杂，安全隐患也如影随形。为此，《散装酒管理办法》化身“舌尖守护者”，通过生产资质审核、包装标识规范、销售全程追踪、质量安全抽检、责任追溯机制五大核心规定，为每一滴...
2021年，市场监管总局联合工业和信息化部、国家卫生健康委员会等部门，正式发布《关于进一步加强散装白酒生产经营监督管理的通知》（以下简称《通知》）。这份文件犹如一位严谨的"行业守门人"，针对散装白酒生产、流通、销售等环节的潜在风险，提出了系...
散装白酒如同未经包装的“原生态食材”，承载着传统酿造工艺的魅力，却也因流动性强、追溯难的特点，成为市场监管的“敏感地带”。要让消费者既能品味酒香，又能喝得放心，必须构建起覆盖生产、流通、销售全链条的监管网络，让每一滴散装白酒都能“自证清白”...
在淘宝上搜索“散酒”，仿佛踏入了一个香气四溢的江湖。这里既有价格亲民的“侠客”，也有暗藏玄机的“刺客”。散酒是否值得信赖？答案并非非黑即白，而更像一杯需要细细品味的佳酿——既要享受淘到好酒的惊喜，也要警惕踩坑的风险。品质如雾里看花散酒市场如...
1.生产许可制度白酒生产企业必须取得《食品生产许可证》，生产条件和工艺流程需符合国家标准。2.质量安全标准执行《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》(GB2757)，对甲醇、塑化剂等指标严格管控。3.流通溯源管理要求经营者建立进货查...
散装白酒像一位需要被细心照料的"任性少年"，其生产、流通环节常暗藏隐患。为确保每一滴酒液都能安全抵达消费者手中，监管部门编织了一张覆盖全生命周期的防护网。以下将从五个维度揭开这张安全网络的神秘面纱。生产许可把关酿酒作坊必须持"身份证"上岗。...
便宜的纯粮白酒是否真实存在，需要结合生产工艺、成本、市场监管等因素综合判断。以下从几个关键角度分析，并提供实用建议：一、纯粮酒的真实性判断1.成本与价格矛盾纯粮固态发酵酒的生产成本（原料、人工、窖藏）通常在15-30元/500ml，终端售...
1.自酿白酒的潜在风险甲醇超标风险：在发酵过程中，果胶质分解会产生甲醇。家庭酿造缺乏专业蒸馏设备，难以精准分离甲醇（沸点64.7℃）和乙醇（78.3℃）。2021年云南某地曾发生自酿包谷酒致6人甲醇中毒案例。杂醇油问题：家庭作坊常因温度控...
