一、官职名称1.酒正（周代）隶属天官体系，掌管酿酒政令与品质监管，是周王室酿酒事务的最高管理者。2.酒人（周代）具体负责酿造、供应祭祀用酒的低级官职，直接参与生产。3.大酋（秦汉）《礼记》中记载的酿酒总管，监督酿酒流程的季节性安排（如...
