一、按香型分类的国家标准
1. 浓香型白酒
标准号：GB/T 10781.1-2021
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以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，代表品牌如五粮液、泸州老窖。
2. 酱香型白酒
标准号：GB/T 26760-2011
（图片来源网络，侵删）
以高粱、小麦为原料，经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成，典型代表为茅台、郎酒。
3. 清香型白酒
标准号：GB/T 10781.2-2022
（图片来源网络，侵删）
采用地缸固态发酵工艺，口感清爽，代表品牌如汾酒。
4. 米香型白酒
标准号：GB/T 10781.3-2006
以大米为原料，小曲发酵，代表产品如桂林三花酒。
5. 其他香型
二、按生产工艺分类
1. 固态法白酒
2. 液态法白酒
标准号：GB/T 20821-2007
以食用酒精为基酒，添加香料调配而成，成本较低。
3. 固液法白酒
标准号：GB/T 20822-2007
固态法白酒（≥30%）与液态法白酒（食用酒精）勾调，多数中低端产品采用此法。
三、食品安全国家标准
GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》
规定甲醇、铅、等有害物质***，以及酒精度标注要求。
四、如何通过标准号识别白酒？
消费者可通过产品标签上的“产品标准号”判断白酒类型及工艺，优先选择固态法白酒（如GB/T 10781、GB/T 26760等）。
希望以上信息对您有帮助！如需进一步细节，可查阅具体标准文本。
