以下是关于浓香型白酒的术语大全及解释，涵盖原料、工艺、品鉴和市场等维度，帮助系统性理解这一香型特点：一、基础概念1.浓香型白酒定义：以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿而成的白酒，主体呈香物质为己酸乙酯，具有"窖香浓郁、绵甜甘冽"的典...
白酒的“好喝”并非单纯来自味觉，而是一个涉及生理、心理、文化甚至品鉴技巧的复杂体验。以下是综合多角度分析的解读，或许能帮助你理解其中的奥秘：一、感官体验的独特性1.香气主导的愉悦感白酒的香气由酯类、醇类等数百种化合物构成，如酱香型白酒的焦...
在烈酒与佳酿的王国里，十位风格迥异的"贵族"用舌尖的舞蹈征服了全球品鉴家的味蕾。它们或以琥珀色的醇厚诉说百年沧桑，或以晶莹剔透的纯粹演绎冰雪童话，这些来自不同国度的液体诗篇，共同谱写出令人沉醉的味觉交响曲。让我们循着酒香的轨迹，探访这十大传...
在白酒的世界里，清香型如同一位清新淡雅的少女，举手投足间带着纯净的谷物香气。这类酒以山西汾酒为代表，凭借“清字当头、一清到底”的特质俘获了许多人的味蕾，但若问起她是否适合与时光长伴，答案却藏在她独特的基因密码里——清香型白酒更适合在青春年华...
一、外观相关术语1.清澈透明：酒体无悬浮物，透光性良好。2.微黄：酒液呈现淡黄色，常见于陈年浓香酒。3.油亮：酒液表面光泽如油，体现酒体醇厚度。4.挂杯：摇晃酒杯后，酒液沿杯壁缓慢下流形成的泪痕，反映酒体黏稠度。二、香气相关术语（1...
