站在老酒坊的屋檐下，蒸煮高粱的雾气正袅袅升腾，像无数条银蛇在晨曦中游走。张师傅掀开木甑的瞬间，熟透的粮食香混着酒曲的微酸扑面而来，恍若翻开了一本被岁月浸透的线装书。青石砌就的发酵池里，黄褐色的酒醅正做着缓慢的呼吸。我蹲下身，指尖触到温热的陶...
暮春的清晨，酿酒作坊的木门吱呀作响，扑面而来的酒香里裹着木头的陈味。七十四岁的林师傅正在用竹扫帚清扫石板地上的露水，他身后的砖砌窖池像一列列沉睡的兵马俑，蒸腾着若有若无的白雾。我站在发酵车间门口，看着这位与高粱打了半个世纪交道的老人，第一次...
在乡间田野飘散着酒香的季节里，不少农家人萌生了开办传统酒坊的念头。要让这坛"农家酿"从屋檐下的陶缸走向市场，需要先为小酒坊办理"身份证明"。从工商注册到质量认证，从环境评估到税务登记，每个环节都如同酿酒工序般环环相扣。让我们跟随老酒匠张师傅...
