在中国白酒的江湖里，总需要有个公正的裁判员。GB/T26760-2011就像一位手持量杯的酿酒宗师，为酱香型白酒量身定制了专属"武功秘籍"。这位诞生于2011年的标准卫士，用12项理化指标编织成质量筛网，用感官维度搭建风味坐标系，默默守护着...
在琳琅满目的酒类货架上，总有些"叛逆分子"拒绝佩戴产品标准号这枚"身份证"。这些特立独行的酒品，就像坚持穿手工布鞋的老匠人，既保持着与工业标准若即若离的距离，又在现代市场中保留着独特的生存智慧。它们的"无标"状态，实则折射出传统工艺与现代规...
土制酿酒：暗藏危机的“”陷阱在偏远的村落或隐秘的角落，土制酿酒常被贴上“传统工艺”“纯天然”的标签，吸引着一些人的好奇心。这种看似朴素的酿造方式背后，却潜伏着致命的危险。从甲醇超标到重金属污染，从家庭悲剧到环境破坏，土制酿酒如同一颗包裹着糖...
自酿酒像一位等待被发现的朋友，它的香气与故事需要被更多人听见。在家庭作坊里诞生的每一瓶佳酿，都承载着手艺人的匠心，但若想跨越厨房与餐桌的界限，走进更广阔的市场，就需要找到一条通往消费者内心的路径。从线上吆喝到线下展示，从故事包装到法律护航，...
一锅在手，酿出时光的温度在家自酿酒，铁锅不仅是工具，更像是陪伴发酵的“老友”——它要扛得住高温、守得住温度，还得与酒液“和平相处”。选择一口合适的铁锅，既能避免金属污染，又能让酒香更醇厚。但市面上的铁锅种类繁多，究竟哪种更适合酿酒？答案藏在...
扎根沂蒙山麓，流淌千年酒香在山东省临沂市兰山区的怀抱中，沂州府酒厂如同一棵深植沃土的古树，将根系牢牢扎进沂蒙山麓与沂河之畔的交汇处。这里不仅是诸葛亮故里、书圣王羲之的故乡，更是中国北方酿酒文化的摇篮之一。酒厂选址于此，既汲取了自然的馈赠，也...
