酿造60度的酒（通常指白酒）需要经过原料处理、糖化、发酵、蒸馏等关键步骤，其中蒸馏是提升酒精度的核心环节。以下是具体流程及注意事项：一、酿造原理酒精浓度超过20%时，普通酵母会失活，因此需通过蒸馏提纯。酒精沸点约78°C，水100°C，通过...
酿造75度的粮食酒需要经过原料处理、糖化、发酵、蒸馏等关键步骤，并需通过反复蒸馏或高效分馏设备才能达到高酒精度。以下是详细流程及注意事项：一、原料选择与处理1.粮食选择：高粱、大米、小麦、玉米等淀粉含量高的粮食（高粱为首选，因其单宁成分可...
