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勾兑酒新政

关于白酒行业的"勾兑酒新政",主要涉及2022年6月1日起实施的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准。以下是政策要点解析:

一、政策核心变化

勾兑酒新政-图1
(图片来源网络,侵删)

1. 重新定义勾兑酒

  • 原"勾兑酒"改称"配制酒",禁止标注为"粮食酒"
  • 明确要求使用非谷物食用酒精的必须标注"配制酒"
  • 使用粮谷酿造酒精的固态法白酒可继续标注"白酒"
  • 2. 规范添加剂使用

  • 禁止添加食品添加剂(如香精、甜味剂等)调香调味
  • 配制酒若添加需在标签明确标示
  • 二、行业影响

    勾兑酒新政-图2
    (图片来源网络,侵删)

    1. 生产企业

  • 技术升级压力:中小酒企需改进传统勾兑工艺
  • 成本增加:纯粮酒生产成本普遍提高30-50%
  • 市场分化加剧:头部酒企市占率提升,2023年行业集中度提高至42%
  • 2. 消费市场

  • 价格体系重构:纯粮酒均价上涨15-20%,配制酒价格下降空间受限
  • 电商平台数据显示,新规实施后"纯粮酿造"搜索量增长230%
  • 2023年配制酒市场份额下降至35%(原约60%)
  • 三、消费者须知

    勾兑酒新政-图3
    (图片来源网络,侵删)

    1. 识别方法

  • 看执行标准:
  • GB/T 20821(液态法白酒)
  • GB/T 20822(固液法白酒)
  • GB/T 10781(纯粮固态标准)
  • 查配料表:纯粮酒仅含水、粮食,无"食用酒精"字样
  • 2. 消费建议

  • 30元以下产品90%为配制酒,百元以上纯粮酒占比超75%
  • 建议选择明确标注"固态法白酒"的产品
  • 警惕"***""专供"等违规标注
  • 四、监管动态

  • 2023年全国查处酒类标签违规案件1.2万起,同比增加45%
  • 重点产区(川黔板块)开展专项抽检,合格率提升至92%
  • 推行"白酒品质溯源码"试点,已覆盖60%规模以上企业
  • 该政策本质上推动行业向"明工艺、标真料"转型,消费者宜根据实际需求选择,注意纯粮酒与配制酒在口感、健康指标上的客观差异。建议购买时留存票据,发现违规可拨打12315投诉。

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