1. 破坏发酵平衡，加速变质
酒酿的发酵依赖于糯米中的糖分、酵母菌和乳酸菌等微生物的平衡。加水会：
2. 影响口感和风味
3. 传统保存方法更安全有效
4. 特殊情况下的“加水”处理
加水会打破酒酿的微生物和化学平衡，增加***风险。建议优先选择密封冷藏或冷冻保存，以维持风味和安全性。若需调整浓度或延长保质期，应在食用前临时加水稀释或通过加热杀菌处理。
（图片来源网络，侵删）
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酒酿的发酵依赖于糯米中的糖分、酵母菌和乳酸菌等微生物的平衡。加水会：
加水会打破酒酿的微生物和化学平衡，增加***风险。建议优先选择密封冷藏或冷冻保存，以维持风味和安全性。若需调整浓度或延长保质期，应在食用前临时加水稀释或通过加热杀菌处理。
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