在中国白酒的分类中,不同酿造工艺对应的产品标准号(GB/T编号)可以帮助消费者区分是否为纯粮酒。以下是相关标准号及说明:
1. 固态法白酒(纯粮酒)
标准号:GB/T 10781(不同香型有细分)特点:以粮食(高粱、小麦、大米等)为原料,经固态发酵、蒸馏而成,不添加食用酒精或香料。常见香型及标准号:浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2米香型:GB/T 10781.3酱香型:GB/T 26760(如茅台酒)凤香型:GB/T 14867其他香型也有对应的细分标准。2. 液态法白酒
标准号:GB/T 20821特点:用食用酒精勾兑,可能添加香料或糖精,成本较低,非纯粮酿造。3. 固液结合法白酒
标准号:GB/T 20822特点:以固态法白酒(不低于30%)与液态法白酒(食用酒精)勾调而成,非纯粮酒。如何选购纯粮酒?
1. 看标准号:认准GB/T 10781系列或GB/T 26760(酱香型)等固态法标准。
2. 看配料表:纯粮酒配料只有水、粮食(如高粱、小麦等),不含“食用酒精”“香料”等添加剂。
3. 选择正规品牌:知名品牌更注重工艺和品质,如茅台、五粮液、汾酒等。
注意事项
部分小厂可能标注虚假信息,建议通过正规渠道购买。纯粮酒通常成本较高,价格过低需谨慎。希望这些信息能帮助您辨别和选择纯粮酒!