ZBLOG

怎样从执行标准看出是勾兑酒

要判断一款白酒是否为勾兑酒(即使用食用酒精液态法工艺酿造),可以通过以下方式从执行标准和其他包装信息中识别:

1. 直接查看执行标准号

中国白酒的执行标准号通常印在包装标签上,不同工艺对应的标准号如下:

怎样从执行标准看出是勾兑酒-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 纯粮固态发酵酒(非勾兑):
  • GB/T 10781.1(浓香型,如五粮液、泸州老窖)
  • GB/T 10781.2(清香型,如汾酒)
  • GB/T 26760(酱香型,如茅台、郎酒)
  • GB/T 14867(凤香型,如西凤酒)
  • 其他香型如米香型(GB/T 10781.3)、特香型(GB/T 20823)等。
  • 特点:完全以粮食(高粱、小麦等)为原料,经传统固态发酵工艺酿造。
  • 酒精勾兑酒(含食用酒精或香料):
  • 液态法白酒GB/T 20821
  • (完全用食用酒精勾兑,可能添加香精、糖精等)

  • 固液法白酒GB/T 20822
  • (30%固态法基酒 + 70%液态法酒精勾兑)

    2. 辅助判断方法

    除了执行标准号,还可以结合以下信息综合判断:

    怎样从执行标准看出是勾兑酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 原料表
  • 纯粮酒原料仅含水、粮食(如高粱、小麦)。
  • 勾兑酒原料会标注食用酒精、食用香料、液态法白酒等。
  • 产品名称
  • 勾兑酒可能标注“配制酒”“调香白酒”或“液态法白酒”。
  • 价格与品牌
  • 低价酒(如20元以下)多为勾兑酒;知名品牌的高端产品通常为纯粮酒。
  • 酒体观察
  • 纯粮酒摇晃后酒花密集且消散较慢,勾兑酒酒花稀疏且快速消失。
  • 3. 注意特殊情况

  • 企业标准(Q/开头)
  • 部分企业可能使用自己的标准(如Q/XXX),需结合原料表判断是否含酒精。

  • 地理标志产品
  • 如茅台(GB/T 18356)、泸州老窖(GB/T 22041)等,均为纯粮酿造。

  • 勾兑酒执行标准GB/T 20821(液态法)、GB/T 20822(固液法)。
  • 纯粮酒执行标准GB/T 10781系列、GB/T 26760等。
  • 遇到企业标准(Q/XXX)时,需进一步查看原料表中是否含“食用酒精”。
  • 建议购买时优先选择明确标注“固态法”且原料表中无添加剂的酒品,品质更可靠。

    怎样从执行标准看出是勾兑酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~