ZBLOG

粮食酒怎么看执行标号

在中国,判断一款酒是否为粮食酿造酒(固态白酒)的关键在于查看其产品标签上的 执行标准。以下是具体方法:

一、执行标准号的含义

中国白酒按生产工艺分为三类,对应不同的执行标准:

粮食酒怎么看执行标号-图1
(图片来源网络,侵删)

1. 固态法白酒(纯粮食酒)

  • 标准号:GB/T 10781
  • 特点:以粮食(高粱、小麦等)为原料,经传统固态发酵工艺酿造,无食用酒精或添加剂。
  • 常见香型细分
  • 浓香型:GB/T 10781.1(如五粮液、泸州老窖)
  • 清香型:GB/T 10781.2(如汾酒)
  • 酱香型:GB/T 26760(如茅台、郎酒)
  • 米香型:GB/T 10781.3
  • 2. 液态法白酒(酒精勾兑酒)

  • 标准号:GB/T 20821
  • 特点:以食用酒精(可能由薯类、糖蜜等非粮食原料制成)为基础,添加香料和水勾兑而成。
  • 3. 固液法白酒(混合酒)

    粮食酒怎么看执行标号-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 标准号:GB/T 20822
  • 特点:含部分粮食酒(≥30%),其余为食用酒精和添加剂。
  • 二、如何查看执行标准号

    1. 查看产品标签

  • 在酒瓶或包装的配料表或产品信息栏中,找到 “执行标准”“产品标准号” 一栏。
  • 例如:标注“GB/T 10781.1”即为浓香型纯粮酒。
  • 2. 警惕其他标注

  • 若标签标注为 “企业标准”(如Q/XXX)地方标准,需进一步查询具体工艺,可能存在模糊处理的情况。
  • 三、其他辅助判断方法

    1. 配料表

    粮食酒怎么看执行标号-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 纯粮酒配料应只有 水、高粱、小麦 等粮食,不含“食用酒精”或“食用香料”。
  • 2. 酒花与口感

  • 纯粮酒摇晃后酒花密集且消散慢,口感醇厚,余味长;酒精勾兑酒酒花少且消散快,口感***。
  • 3. 价格参考

  • 纯粮酒成本较高,单价通常不低于30元/瓶(主流品牌)。
  • 四、常见问题

  • 为什么有的粮食酒标注企业标准?
  • 可能为地方特色工艺(如董酒GB/T 20825),需结合配料表判断。

  • GB/T 26760是粮食酒吗?
  • 是的,GB/T 26760是酱香型固态法白酒的标准。

    总结

  • 纯粮酒标准号:GB/T 10781系列、GB/T 26760(酱香型)
  • 避免酒精酒:GB/T 20821、GB/T 20822
  • 购买时优先选择明确标注“固态法白酒”的产品,并选择正规渠道购买,以确保品质。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~