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粮食酿造的白酒的标签上怎么区别

1. 看产品执行标准号

白酒的国家标准号直接反映生产工艺:

  • GB/T 10781:固态法白酒(纯粮酿造)
  • 例如:

    粮食酿造的白酒的标签上怎么区别-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • GB/T 10781.1(浓香型)
  • GB/T 10781.2(清香型)
  • GB/T 10781.11(酱香型)
  • GB/T 20821:液态法白酒(食用酒精勾兑
  • GB/T 20822:固液法白酒(部分粮食酒+食用酒精)
  • 结论:优先选择标注 GB/T 10781 系列的产品。

    2. 看配料表

    纯粮酒的配料表仅含粮食和水,例如:

  • 高粱、小麦、水
  • 大米、糯米、玉米
  • 若配料表中出现以下成分,可能是勾兑酒:

    粮食酿造的白酒的标签上怎么区别-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 食用酒精
  • 食用香料(如乙酸乙酯、乳酸乙酯等)
  • 糖精钠(甜味剂)
  • 3. 看质量等级

    纯粮酒通常标注质量等级(优级、一级、二级),等级越高品质越好。勾兑酒(液态法、固液法)一般不标注等级。

    4. 看地理标志产品标识

    部分名优白酒(如茅台、汾酒、泸州老窖等)会标注地理标志产品专用标志(如GB/T 18356),这类酒多为纯粮酿造。

    5. 警惕模糊标注

    部分商家可能规避国标,标注企业标准(如Q/XX)或地方标准。此时需结合配料表综合判断。

    粮食酿造的白酒的标签上怎么区别-图3
    (图片来源网络,侵删)

    其他辅助判断方法

  • 价格:低价酒(如20元以下)多为勾兑酒。
  • 酒花和挂杯(非标签信息):纯粮酒酒花细密持久,挂杯明显(需开瓶后观察)。
  • 总结

    通过标签快速辨别方法:

    1. 执行标准为GB/T 10781

    2. 配料表仅含粮食和水

    3. 标注质量等级(优级最佳)

    掌握这些要点,基本可以避免买到酒精勾兑酒。

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