自酿果酒可以卖吗-白酒讯息网

1. 法律法规限制

《食品安全法》：食品生产销售需取得许可，家庭自酿果酒属于非工业化生产，通常不符合食品安全标准。

《酒类流通管理办法》：销售酒类需办理《酒类流通备案登记证》，且生产环节必须取得《食品生产许可证》（SC认证）。

自酿与商业生产的区别：家庭自酿仅供个人使用，商业销售需符合工业化生产标准（如设备、卫生、检验等）。

申请生产许可证：需满足厂房、设备、质检等要求，对小规模生产者成本较高。

委托加工：与有资质的酒厂合作，使用其SC认证进行生产销售。

个体工商户登记：部分地区允许小作坊备案制，但需符合地方具体法规（需咨询当地市场监管部门）。

无证销售后果：面临罚款（货值金额10-20倍）、没收违法所得，严重者可能触犯《刑法》中的“生产、销售伪劣产品罪”。

食品安全责任：自酿酒可能存在微生物超标、甲醇含量等问题，若导致消费者健康损害需承担民事或刑事责任。

合规化路径：先注册公司/个体户，申请小作坊许可证（若当地允许），或与持证企业合作代工。

试水市场：通过线下市集（以“手工艺品”名义非长期销售）或熟人圈分享，但需注意法律灰色地带风险。

品牌化升级：若销量增长，可投资建设合规车间，申请SC认证，进入商超等正规渠道。

售卖酿酒原料包：提供水果、酵母、教程等，规避酒类销售监管。

体验服务：开设酿酒课程或DIY工作坊，通过服务费模式盈利。

家庭自酿果酒直接销售存在法律风险，建议优先选择合规路径（如代加工、小作坊备案）。若想长期经营，需按《GB 8951-2016 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》等标准建立生产线并取得许可证。初期可先通过小众渠道试水，同时逐步完善资质。

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