GB/T 23547-2021《浓酱兼香型白酒》是中国国家标准化管理委员会发布的关于浓酱兼香型白酒的推荐性国家标准，适用于该类型白酒的生产、检验和销售。以下是该标准的核心内容概要：
如需完整标准文本，可通过国家标准全文公开系统或地方标准化研究院查询。企业需结合该标准与自身工艺确保产品合规。
一、主要特点1.原料天然，因地制宜以本地农作物为主（如高粱、糯米、玉米、红薯等），无需依赖工业原料，成本低廉且易获取。原料处理简单（如蒸煮、晾晒），最大限度保留粮食的自然风味。2.传统工艺，自然发酵采用自然发酵法，依赖环境微生物（如酒曲...
一、基础工艺术语1.发酵（Fermentation）酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳的生物化学过程，是酿造酒的核心步骤。2.糖化（Saccharification）通过酶的作用将淀粉分解为可发酵糖（如麦芽糖），常见于啤酒、黄酒等谷物酒的酿...
夏日的阳光渗入玻璃罐，草莓在糖浆里舒展腰肢，青梅与冰糖在气泡中窃窃私语——家庭果酒的浪漫，早已不止于自饮自乐。如今，越来越多人将这份“手作温度”变成副业，甚至发展为事业。自制果酒能否卖钱？答案是肯定的，但能否真正盈利，则取决于手艺、定位与商...
大巴车就像一个包容的朋友，但这位朋友也有自己的规矩。携带一箱白酒乘坐长途大巴是否可行？答案藏在法律条文、安全考量和运营规则交织的细节里。这箱酒能否顺利启程，既要看它是否"乖巧懂事"，也要看乘客是否懂得与这位"朋友"相处的门道。法规条文里的隐...
白酒酒精检测仪的使用方法通常分为以下几个步骤，具体操作可能因设备型号不同有所差异，建议参考产品说明书。以下是通用操作指南：一、使用前准备1.检查设备确保仪器电量充足（如为电池/充电款）。检查传感器是否清洁，避免残留物干扰结果。若长期未使用...
辨别勾兑酒（尤其是劣质勾兑酒或假冒纯粮酒）的真假需要结合感官判断、理化检测以及购买渠道等多方面综合分析。以下是一些常见的辨别方法，供参考：一、观察标签信息1.产品类型纯粮酒：标签上应明确标注“固态法白酒”或配料表中仅有水、高粱、小麦等粮食...
乘坐高铁时，米酒能否顺利“上车”，关键在于是否符合铁路部门的携带规定。根据2025年最新政策，密封包装且标识清晰的瓶装米酒可以携带，但散装米酒（包括自酿酒）无论度数高低均被禁止。米酒的酒精度数、携带数量也需满足具体要求。下文将从多个维度展开...
高浓度酒精如同危险的舞者，以95%的纯度在人体内旋转跳跃时，带来的不是微醺的愉悦，而是从口腔到内脏的灼烧式破坏。这种医用级别的酒精一旦被误作饮品，就像在体内点燃无形的火焰，从消化系统到神经系统都将经历毁灭性打击。食道胃部的烈焰灼烧当95%酒...
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