1. “纯粮酒”的定义
纯粮酒是指完全以粮食(如高粱、小麦、大米、玉米等)为原料,通过固态发酵工艺酿造的白酒,不添加食用酒精、香精或其他化学添加剂。其特点是口感纯正、香气自然,符合传统酿造标准。
2. “23547”的含义解析
“23547”实际对应的是中国白酒的国家标准 GB/T 23547,该标准适用于浓酱兼香型白酒。以下是关键信息:
标准名称:浓酱兼香型白酒工艺要求:以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,兼具浓香和酱香两种风格。典型特征:浓香特点:窖香浓郁、绵甜甘冽;酱香特点:优雅细腻、回味悠长。3. 符合GB/T 23547标准的品牌推荐
市场上主流的浓酱兼香型白酒品牌包括:
白云边:湖北名酒,以“浓中带酱”风格著称,如白云边20年陈酿。口子窖:安徽名酒,口感醇厚,兼具浓香与酱香特点。玉泉酒:黑龙江特产,中国最早的兼香型白酒之一。4. 如何辨别纯粮酒?
查看执行标准:认准GB/T 23547(兼香型)、GB/T 10781(浓香型)、GB/T 26760(酱香型)等纯粮酒标准。原料表:只含粮食和水,无“食用酒精”、“液态法”等字样。品质特征:纯粮酒倒入杯中细腻挂壁,搓揉后酒香持久不散。5. 注意事项
部分酒企可能同时生产纯粮酒和勾兑酒,需仔细核对标签信息。价格参考:纯粮固态发酵白酒成本较高,通常中端产品价格在100-500元区间,高端款可达千元以上。6. 常见问题解答
Q:所有标GB/T 23547的酒都是纯粮酒吗?A:是的,该标准明确要求使用固态法工艺,禁止添加非发酵物质。
Q:浓酱兼香型适合什么场合饮用?A:适合宴请、礼品赠送,尤其适合喜欢复杂口感的消费者。
通过以上信息,用户可明确“纯粮酒23547”的含义,并据此选购符合标准的优质白酒。如需进一步品牌推荐或品鉴技巧,可继续提问! uD83CuDF76