粮食白酒执行标准表格最新-白酒讯息网

粮食白酒执行标准最新表格

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（图片来源网络，侵删）

| GB/T 10781.1-2021 | 浓香型白酒 | 固态法 | 高粱、小麦等粮谷 | 窖香浓郁，绵甜醇厚 | 40%vol

68%vol | 2022/4/1 |

| GB/T 10781.2-2022 | 清香型白酒 | 固态法 | 高粱、大麦、豌豆等粮谷 | 清香纯正，醇甜柔和 | 40%vol

68%vol | 2023/4/1 |

| GB/T 26760-2011 | 酱香型白酒 | 固态法 | 高粱、小麦等粮谷 | 酱香突出，幽雅细腻 | ≥40%vol | 2012/4/1 |

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68%vol | 2022/4/1 |

| GB/T 20825-2023 | 老白干香型白酒 | 固态法 | 高粱等粮谷 | 醇香清雅，甘冽挺拔 | 40%vol

68%vol | 2024/1/1 |

1. 固态法白酒：纯粮酿造，无食用酒精添加，执行标准通常以 GB/T 10781.x 或 GB/T 26760 开头。

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2. 液态法白酒（GB/T 20821）：以食用酒精勾兑，不属于纯粮酒。

3. 固液法白酒（GB/T 20822）：含30%以上固态法白酒，其余为液态法工艺。

4. 新国标调整（2022年后）：

调香白酒（添加非粮谷食用酒精或香料）不再归为“白酒”，需标注为“配制酒”。

明确“白酒”必须为纯粮固态发酵，且不得使用非粮谷原料（如薯类）。

1. 看标准号：优先选择 GB/T 10781.x、GB/T 26760 等固态法标准。

2. 看配料表：纯粮酒配料仅为“水、高粱、小麦”等粮谷，无“食用酒精”或“香料”。

3. 看质量等级：优级＞一级＞二级（仅固态法白酒标注等级）。

如需更详细的技术指标（如总酸、总酯含量等），可查阅具体标准文件或访问国家标准化管理委员会官网。建议购买时核对产品标签上的执行标准是否为最新版本。