一、浸泡法（简单易操作，适合新手）
原料比例：
（例如：500克石榴果粒 + 500毫升白酒 + 100~150克冰糖）
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 处理石榴：剥出红色果粒，剔除白色筋膜（避免苦涩）。
2. 装瓶：将果粒、冰糖放入干净密封罐，倒入白酒（建议30~45度纯粮酒，如米酒、高粱酒）。
（图片来源网络，侵删）
3. 浸泡：阴凉处密封存放1~3个月，每隔几天轻摇瓶子促进融合。
4. 过滤：酒液变红后滤出果渣，继续陈放1个月口感更佳。
注意事项：
（图片来源网络，侵删）
二、发酵法（口感更醇厚，需耐心等待）
原料比例：
（例如：1000克石榴果粒 + 100~200克白糖）
步骤：
1. 发酵准备：果粒捣碎出汁，与白糖混合装入消毒过的容器（留1/3空间防膨胀）。
2. 密封发酵：初期每天开盖放气，约1~2周后气泡减少时过滤果渣。
3. 二次发酵：滤液继续密封发酵1~2个月，直至酒液清澈。
注意事项：
三、其他建议
1. 基酒选择：浸泡法推荐清香型白酒，避免掩盖果香；发酵法可用低度酒或仅靠天然发酵。
2. 风味升级：可加入少许柠檬皮或肉桂增加层次感。
3. 保存时间：浸泡酒可存放1年以上，发酵酒建议1年内饮用。
按以上比例操作，即可制作出酸甜适口的石榴酒，记得根据实际口感微调糖量哦！ uD83CuDF77
