ZBLOG

怎么判断瓶装酒是不是纯粮食

1. 查看产品标准号(关键指标)

白酒包装上的 产品标准号 是最直接的判断依据:

  • 纯粮酒(固态法白酒)
  • GB/T 10781.1(浓香型)
  • GB/T 10781.2(清香型)
  • GB/T 26760(酱香型)
  • 其他地方标准如 DB 开头的(需具体查询是否为固态法)。
  • (注意:标准号可能随国家标准更新而变化,需核对最新版本)

    怎么判断瓶装酒是不是纯粮食-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 非纯粮酒
  • GB/T 20821(液态法白酒,含食用酒精勾兑
  • GB/T 20822(固液法白酒,含30%以上粮食酒+食用酒精)
  • 2. 看原料表

  • 纯粮酒:原料中 只有粮食(如高粱、小麦、大米等)和水,无其他添加剂。
  • 非纯粮酒:原料表中可能标注 食用酒精、食用香料、液态法白酒 等字样。
  • 3. 执行工艺标注

    部分酒瓶会明确标注 “固态法酿造”“传统纯粮酿造”,而液态法或固液法白酒通常不会标注。

    4. 价格参考

    纯粮酒的生产成本较高(粮食发酵周期长、出酒率低),若价格明显低于同类产品(如低于50元/瓶),需谨慎判断。

    5. 感官鉴别(辅助方法)

  • 手搓法
  • 倒几滴酒在手心搓热,纯粮酒会散发粮食发酵的糊香或糟香,气味消散较慢;勾兑酒可能有刺鼻酒精味或香精味,且气味很快消失。

    怎么判断瓶装酒是不是纯粮食-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 加水法
  • 纯粮酒加水后会变浑浊(因含脂肪酸等物质),勾兑酒可能依然清澈(需注意:部分酒厂可能添加防浊剂掩盖)。

  • 空杯留香
  • 纯粮酒的空杯能长时间留存粮食香,勾兑酒留香短或有异味。

    6. 品牌与渠道

  • 选择知名品牌(如茅台、五粮液、泸州老窖等),其纯粮酒产品线更规范。
  • 避免购买来源不明的低价酒,尤其是包装粗糙、信息不全的产品。
  • 注意事项

  • 纯粮酒≠优质酒:纯粮酒是基础,但品质还受工艺、窖藏时间等影响。
  • 部分酒标模糊:某些酒可能不标注标准号或工艺,需结合其他方法判断。
  • 通过以上方法综合判断,可大幅提高识别纯粮酒的准确性。若追求更高品质,建议选择明确标注“大曲”、“坤沙”(酱香工艺)等传统工艺的酒款。

    怎么判断瓶装酒是不是纯粮食-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~