勾兑酒和纯粮酒的标志区别-白酒讯息网

1. 原料区别

纯粮酒

原料：仅使用粮食（高粱、小麦、大米等）和水。

工艺：通过传统固态发酵工艺，自然发酵生成风味物质。

勾兑酒

原料：以食用酒精（可能来自薯类、甘蔗等非粮原料）为基础，添加香精、糖精等添加剂调配而成。

工艺：液态法（全液态发酵）或固液结合法（部分固态发酵酒+液态酒精）。

2. 执行标准号

纯粮酒（固态法白酒）

执行标准根据香型不同：

浓香型：GB/T 10781.1

酱香型：GB/T 26760

清香型：GB/T 10781.2

米香型：GB/T 10781.3

勾兑酒

液态法白酒：GB/T 20821（食用酒精为主，添加香精）

固液法白酒：GB/T 20822（≥30%固态法白酒 + 液态酒精）

3. 包装标识

纯粮酒

原料表仅标注粮食和水，无其他添加剂。

可能标注“固态发酵”“传统工艺”或地理标志（如茅台镇、泸州老窖）。

勾兑酒

原料表含“食用酒精”“食用香料”等添加剂。

部分产品可能模糊标注，需结合标准号判断。

4. 感官特征

纯粮酒

香气：层次丰富，有粮香、窖香等自然复合香，空杯留香持久。

口感：入口醇厚，回味绵长，饮后不易上头。

勾兑酒

香气：较刺鼻，香气单一（依赖香精），空杯留香短。

口感：辣喉感明显，味道寡淡，饮后易口干、头痛。

5. 生产成本与价格

纯粮酒：生产周期长（数月到数年），粮食成本高，价格相对较高。

勾兑酒：生产周期短（几天到数周），成本低廉，价格普遍较低。

6. 健康影响

纯粮酒：适量饮用对身体的***较小，代谢产物主要为水和二氧化碳。

勾兑酒：过量饮用可能因添加剂积累导致不适，如头晕、恶心等。

如何辨别两者？

1. 看标准号与原料表：优先选择GB/T 10781、GB/T 26760等标准，避免含“食用酒精”的产品。

（图片来源网络，侵删）

2. 搓揉法：滴酒于掌心搓干，纯粮酒有粮糊味，勾兑酒有刺鼻酒精味。

3. 加水法：纯粮酒加水会变浑浊（酯类析出），勾兑酒无明显变化。

4. 选择正规品牌：知名酒厂通常明确标注工艺类型。

（图片来源网络，侵删）

注意事项

合法勾兑酒：符合国家标准的勾兑酒允许销售，但口感与品质通常逊于纯粮酒。

企业标准：部分酒企使用企标（如Q/开头），需进一步结合原料表判断。

消费者可根据自身需求和预算选择，但追求品质与健康时，纯粮酒是更优选择。

（图片来源网络，侵删）

勾兑酒和纯粮酒的标志区别

1. 原料区别

2. 执行标准号

3. 包装标识

4. 感官特征

5. 生产成本与价格

6. 健康影响

如何辨别两者？

注意事项

地铁上能带啤酒嘛过安检

塑料瓶的白酒品牌有哪些