白酒与枸杞、大枣的邂逅，常被称作“养生三友”。若手头有20斤白酒，建议搭配1-2斤枸杞与0.5-1斤干枣，比例约10:1（酒与药材总量）。这个配比既能保留药材风味，又避免酒液黏稠或苦涩。但具体用量需根据药材品质和个人体质调整，正如中医常说：“药酒如友，知分寸者得长久。”
药材配比：多一分则浓，少一分则淡
枸杞与大枣的投放量需遵循“酒为君，药为臣”的原则。20斤白酒（约10升）建议放入枸杞800克至1公斤、干枣400至600克。枸杞多糖含量高，过量易使酒体浑浊；大枣含糖量超70%，过多可能导致发酵产气。若偏爱甘甜口感，可额外加入50克冰糖调和，但糖尿病患者需谨慎。
选材之道：新鲜未必胜陈年
枸杞当选暗红色、带白霜的宁夏特级品，硫熏过度的橘红色枸杞反而伤身。大枣以新疆灰枣为佳，表皮褶皱中藏着更多营养。有人追求“现摘鲜枣入酒”，实则干枣经晾晒后成分更稳定。就像老茶客说的：“晒过的日头，都成了枣的底气。”
浸泡玄机：时间是最好的调酒师
密封浸泡30天后开坛最佳。前三天每日摇晃酒坛，如同唤醒沉睡的药材精灵。切忌直接暴晒，可置于阴凉处让酒液与药材“慢舞”。曾有实验显示：浸泡45天的药酒，黄酮类物质析出率比15天高3倍，但超过60天会产生微量沉淀物，此时过滤分装即可。
饮用量：杯中有度，养生有方
成年人每日饮用不超过50毫升（约1两），相当于20斤酒可供1人饮用200天。晨起饭后饮用为佳，避免***空腹黏膜。值得注意的是，药酒属温补性质，湿热体质者饮用可能引发上火，正如《本草纲目》警示：“虚寒者宜之，实热者忌之。”
保存秘诀：给酒坛找个“避世所”
使用深色玻璃坛隔绝紫外线，置于15-25℃环境。若发现酒液变酸或产生絮状物，说明已变质。有个巧妙的检验方法：滴酒在掌心揉搓后闻，若有馊味则弃之。保存得当的药酒，三年内风味愈发醇厚，如同陈年故事越酿越动人。
杯中天地，取舍有章
泡制药酒如同经营人生，讲究平衡之道。20斤白酒承载的不仅是枸杞大枣的分量，更是对传统养生智慧的传承。记住：药材非越多越好，饮用非越勤越妙。建议初次泡制时先按最小剂量尝试，根据身体反馈调整。毕竟，真正的养生不在于杯中物，而在懂得聆听身体的“低语”。若有慢性疾病或正在服药，泡酒前不妨真的“快速问医生”，让专业建议为您的养生之旅护航。
