核心结论:
常规情况:若使用干燥药材且不额外加水,药酒的酒精浓度基本保持在60度左右。关键原因:酒精(乙醇)与水是均匀混合的,药材吸收的是酒精和水的混合液,比例不变,因此浓度不变。详细分析:
1. 药材状态:
干燥药材:可能吸收少量酒液,但吸收的酒精与水的比例与原酒一致,浓度不变。新鲜药材:含水分较多,可能稀释酒精浓度(例如降至50-55度)。2. 操作因素:
密封性:若容器密封不严,酒精挥发可能导致浓度下降。浸泡时间:长期存放(数月以上)可能因挥发略微降低度数,但短期影响可忽略。3. 体积变化:
药材占据体积会导致酒液总量减少,但剩余液体的酒精浓度仍为60度(吸收比例不变)。示例计算:
假设用100ml的60度白酒(含60ml酒精+40ml水)浸泡药材:
药材吸收20ml混合液 → 吸收12ml酒精 + 8ml水。剩余酒液:48ml酒精 + 32ml水 → 浓度仍为60%。注意事项:
若需精确控制浓度,可选用酒精度更高的白酒(如65度)以抵消药材水分的影响。饮用时建议参考原酒精度,避免过量。在常规操作下,药酒酒精含量仍约为60度,但需根据药材状态和操作细节微调判断。