中国白酒的酿造工艺国家标准（GB标准）体系涵盖了不同香型、工艺及质量要求，以下是主要标准的分类及要点：
1. GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》
1. GB/T 10781 系列（固态发酵）
2. 酱香型（GB/T 26760）
3. 凤香型（GB/T 14867）
4. 其他香型标准
1. 原料要求
2. 发酵与蒸馏
3. 理化指标
4. 感官评价
地理标志产品需在特定产区按传统工艺生产，并符合更严格的品质要求。
1. 标准更新：部分标准可能修订（如GB/T 10781.1-2021代替2006版），需关注最新版本。
2. 标签标识：需标注产品类型（如“固态法白酒”）、质量等级、执行标准号。
3. 检测方法：参考GB/T 10345-2022《白酒分析方法》进行理化及感官检测。
建议通过国家标准全文公开系统（openstd..cn）查阅标准原文，或咨询行业协会获取技术细节。
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