白酒执行标准2011是纯粮酒吗-白酒讯息网

关于白酒的执行标准是否为纯粮酒，需要根据具体的标准编号来判断，而不仅仅是年份（如2011年）。中国白酒的执行标准由国家标准（GB）或行业标准规定，不同编号代表不同的酿造工艺和原料要求。以下是关键分类：

1. 纯粮固态发酵白酒（纯粮酒）

这类白酒完全以粮食（高粱、小麦、大米等）为原料，通过传统的固态发酵工艺酿造，不添加食用酒精或香精。常见的纯粮酒执行标准包括：

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GB/T 10781.1：浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖）

GB/T 10781.2：清香型白酒（如汾酒）

GB/T 26760：酱香型白酒（如茅台、郎酒）

GB/T 14867：凤香型白酒（如西凤酒）

GB/T 16289：豉香型白酒（如广东玉冰烧）

注意：若标准号中带有年份（如GB/T 26760-2011），“2011”仅表示该标准的发布或修订年份，不影响其代表纯粮酒的属性。

如果执行标准为以下编号，则可能添加了食用酒精或食用香料：

GB/T 20821：液态法白酒（主要用食用酒精勾兑）

GB/T 20822：固液法白酒（部分粮食酒+食用酒精）

1. 查看产品标签：认准上述纯粮酒标准编号（如GB/T 10781.1）。

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2. 原料表：纯粮酒原料仅为水、粮食，不含“食用酒精”“液态法白酒”等字样。

3. 品牌与价格：低价白酒（如低于30元）多为勾兑酒，纯粮酒成本较高。

“2011”年份本身不决定是否为纯粮酒，需结合具体标准编号。

纯粮酒的标准编号为GB/T 10781系列、GB/T 26760等，而GB/T 20821、20822可能含酒精勾兑。

建议选择明确标注“固态法白酒”的产品，并优先选择知名品牌以降低风险。

如果有具体的白酒产品标准号，可以进一步确认其酿造工艺。

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