白酒中铅的测定标准-白酒讯息网

1. *标准**

根据《食品安全国家标准食品中污染物***》（GB 2762-2022）：

铅（Pb）的***值：白酒中铅含量不得超过 0.5 mg/kg（即0.5毫克/千克）。

2. 检测方法标准

铅的测定依据《食品安全国家标准食品中铅的测定》（GB 5009.12-2023），其中适用于白酒的主要方法包括：

（图片来源网络，侵删）

(1) 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）

原理：样品经处理后，通过石墨炉原子化，测定铅在283.3 nm波长处的吸光度。

适用性：灵敏度高，适用于痕量铅（μg/kg级）的检测。

(2) 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

原理：样品经消解后，通过质谱仪测定铅的离子强度。

适用性：高精度、多元素同时检测，适用于复杂基体的超痕量分析。

(3) 火焰原子吸收光谱法（FAAS）

原理：样品经酸消解后，在空气-乙炔火焰中原子化，测定吸光度。

适用性：适用于铅含量较高的样品（需预浓缩处理）。

(4) 双硫腙比色法

原理：铅与双硫腙在特定pH下生成红色络合物，通过比色定量。

适用性：实验室常规方法，操作简单但灵敏度较低。

3. 样品前处理

白酒作为液体样品，通常需以下处理：

稀释直接进样：低基质干扰的白酒可直接稀释后进样（如ICP-MS）。

湿法消解：硝酸+过氧化氢体系消解，去除有机物。

微波消解：高压密闭消解，适用于高盐或高有机质样品。

4. 注意事项

标准物质：使用铅单元素标准溶液（GBW08619）进行校准。

空白试验：全程空白需低于方法检出限。

质控措施：加标回收率应控制在80%~120%，平行样偏差≤10%。

5. 最新标准更新

GB 5009.12-2023 替代了2017版，优化了部分前处理步骤和仪器参数。

GB 2762-2022 于2023年6月实施，进一步强化了食品中污染物的管控。

如需具体操作细节，建议直接查阅最新版标准文件或联系有资质的检测机构进行合规性验证。

（图片来源网络，侵删）

白酒中铅的测定标准

1. *标准**

2. 检测方法标准

(1) 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）

(2) 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

(3) 火焰原子吸收光谱法（FAAS）

(4) 双硫腙比色法

3. 样品前处理

4. 注意事项

5. 最新标准更新

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白酒中铅的测定标准

1. ***标准

2. 检测方法标准

(1) 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）

(2) 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）

(3) 火焰原子吸收光谱法（FAAS）

(4) 双硫腙比色法

3. 样品前处理

4. 注意事项

5. 最新标准更新

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