一、 防伪三句口诀
1. “看数不看字”
重点看酒瓶标签的执行标准号而非广告语:GB/T20821(液态法酒精酒)、GB/T20822(固液法勾兑酒)属于酒精勾兑酒,避免购买。纯粮酒的标准号如:GB/T26760(酱香)、GB/T10781.1(浓香)、GB/T10781.2(清香)等。2. “买瓶不买散”
优先选择瓶装酒,因其生产资质、质检手续更齐全,售后更有保障;散酒易掺假且缺乏溯源。3. “买陈不买原”
选择陈年老酒而非“无名原浆酒”。原浆酒杂质多、口感粗糙;陈年酒经窖藏后更醇和,尤其是酱香型白酒(如5年以上窖藏)。二、 品牌避坑口诀
1. “茅台带个镇,买时需谨慎”
正品茅台酒产自贵州茅台酒厂,标注“茅台镇”的多为仿冒贴牌酒,价格低廉但品质差。2. “泸州老窖存古韵,选购宜留心”
注意商标是否完整标注“泸州老窖”,若仅有“泸州”或“老窖”二字,可能为仿冒品。3. “汾酒股份显真醇,集团之名藏猫腻”
正品汾酒标注“山西杏花村汾酒厂股份有限公司”;“集团酒”多为贴牌,品质参差不齐。三、 感官鉴别口诀
1. “观色聆音”
颜色:优质酒清澈透亮(酱香酒微黄),浑浊或有沉淀物可能为假酒;酒花细密且消散慢(如茅台酒花持续1分钟以上)。声音:倒酒时声音清脆,劣质酒可能沉闷。2. “嗅气品味”
闻香:纯粮酒有粮食香或窖香,勾兑酒刺鼻或带化学味;空杯留香持久(如隔夜仍有香气)为佳。口感:真酒入口绵甜、层次分明,假酒***性强或带异味。3. “辨证论味”
真酒酸、甜、苦、辣平衡,假酒口感单一或过冲。四、 操作验证口诀
1. “搓一搓,粮香留”
滴酒于掌心搓热,纯粮酒有粮香或糟香;酒精酒有刺鼻味或无味。2. “兑水浑浊为真酒”
纯粮酒加水后变浑浊(脂类物质析出),勾兑酒无变化。3. “纸巾渗透慢”
滴酒于纸巾,优质酒扩散均匀且边缘清晰;劣质酒渗透快且颜色圈状分布。五、 渠道与价格口诀
1. “名酒无漏价,低价必存疑”
市价千元的酒若标价几百元,极可能是假酒。2. “渠道正规保真身”
选择品牌旗舰店、专卖店或大型商超,避免非授权网店或路边摊。以上口诀可简记为:“三标避酒精,品牌辨真身;感官验品质,操作断虚实”。若综合运用这些方法,可大幅降低购买假酒风险。对于高价名酒(如茅台),还需结合防伪码、瓶盖细节等专业鉴别手段。