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酿酒技术人员招聘

一、招聘职位背景

随着酒类消费市场升级,酿酒行业对技术人才需求增加。需招聘具备发酵工程、微生物学、食品科学等专业背景的技术人员,负责酿酒工艺优化、质量把控及新产品研发。

二、招聘信息模板

职位名称:酿酒技术员/酿酒工程师/首席酿酒师

酿酒技术人员招聘-图1
(图片来源网络,侵删)

招聘人数:X人

工作地点:XX省XX市

薪资范围:8K-20K/月(根据资历面议)+绩效奖金+年终奖

酿酒技术人员招聘-图2
(图片来源网络,侵删)

岗位职责:

1. 负责酿酒生产全流程管理(原料处理、发酵、蒸馏、陈酿、调配等);

2. 监控发酵参数(温度、pH值、糖度等),优化工艺提升出酒率;

3. 实验室检测(酒精度、风味物质、微生物指标等)及质量异常处理;

酿酒技术人员招聘-图3
(图片来源网络,侵删)

4. 开发新酒种或改进现有产品配方;

5. 编写技术文档,培训生产人员。

任职要求:

  • 学历:大专及以上,发酵工程、生物工程、食品科学与工程相关专业;
  • 经验:2年以上酒厂技术岗位经验(白酒/啤酒/葡萄酒方向优先);
  • 技能
  • 熟悉酿酒设备操作(糖化罐、发酵罐、蒸馏器等);
  • 掌握HPLC、GC等检测仪器使用;
  • 了解行业标准(如GB/T 10781白酒标准);
  • 证书:酿酒师资格证、食品检验工证(加分项);
  • 素质:责任心强,能适应酒厂环境(高温/潮湿),有创新意识。
  • 福利待遇:

  • 五险一金+年度体检+节假日福利;
  • 提供技术培训或行业交流机会;
  • 员工优惠购酒。
  • 招聘流程:

    1. 投递简历至HR邮箱:(标题:姓名+酿酒技术岗);

    2. 初筛→技术面试→实操考核(如酒样品评、工艺设计)→录用。

    三、招聘渠道建议

    1. 垂直平台

  • 食品人才网、酿酒科技网、行业公众号(如「中国酒业协会」)
  • 2. 校企合作

  • 江南大学、中国农业大学、湖北工业大学(发酵工程强校)
  • 3. 行业活动

  • 全国糖酒会、国际啤酒技术研讨会
  • 四、候选人筛选要点

  • 实操能力:通过现场调配酒样或故障处理测试技术熟练度;
  • 行业敏感度:关注低度酒、精酿啤酒等趋势的候选人优先;
  • 稳定性:酒厂多位于郊区,需评估候选人长期工作意愿。
  • 五、行业趋势参考

  • 2023年精酿啤酒市场增速超15%,具备IPA、酸啤酒等小众品类经验者更受青睐;
  • 国家《酿酒业高质量发展指导意见》强调清洁生产,需关注候选人环保工艺知识。
  • 如有具体需求(如果酒/黄酒专项技术岗),可进一步细化招聘条件。建议在JD中突出企业技术优势(如老窖池资源、专利菌种等)以增强吸引力。

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