在中国，个人作坊生产酒是否合法需要根据具体情况来判断，主要取决于生产规模、用途以及是否取得相关资质。以下是关键的法律和政策要点：
1. 咨询当地市场监管局：了解具体资质要求和办理流程。
2. 合规改造生产条件：确保场地、设备、工艺符合国家标准。
3. 申请许可证：提交材料并通过现场审查。
4. 建立质量管控体系：定期送检产品，确保符合安全标准。
未取得合法资质前，不建议进行任何形式的酒类生产销售活动，以免承担法律风险。
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在中国，家庭酿酒是否需要主要取决于其用途（自用或销售）以及地方性法规。以下是具体情况的梳理：1.自酿自饮（非销售用途）无需：根据现行法规，家庭自酿自饮的少量酒类（如葡萄酒、米酒等）通常不需要办理许可证或营业执照。注意事项：食品安全：需确保...
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1.类目差异酒类属于特殊商品，通常归类在“酒类”或“食品饮料”类目下。此类目的保证金一般高于普通商品，个体店通常需缴纳约2万元人民币，企业店可能高达5万元或更高。2.店铺类型个体工商户：保证金较低，通常2万元左右。企业店铺：保证金较高，...
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