根据国家相关标准及行业规范，粮食酒（即纯粮固态发酵白酒）的执行标准主要根据香型和工艺进行分类，具体如下：
一、按香型分类的主要执行标准
1. 浓香型
（图片来源网络，侵删）
代表酒品：五粮液、泸州老窖等。
2. 清香型
代表酒品：汾酒、二锅头等。
（图片来源网络，侵删）
3. 米香型
以大米为原料，如桂林三花酒。
4. 酱香型
（图片来源网络，侵删）
代表酒品：茅台、郎酒等。
5. 其他香型
二、按工艺分类的标准
1. 小曲固态法白酒
以传统小曲工艺酿造，如江小白。
2. 地理标志产品标准
部分名酒因地域特色采用独立标准，如：
三、勾兑酒的识别标准
以下为非纯粮酒的标准，需注意区分：
四、注意事项
1. 企标与地标
企业标准（如Q/XXX）或地方标准（如DB）若未采用GB/T 20821或GB/T 20822，且原料仅含粮食和水，仍可能为纯粮酒，但需结合配料表确认。
2. 新标准实施
酱香型白酒自2025年6月起需符合新标准GB/T 10781.4，旧标准GB/T 26760将逐步淘汰。
3. 标签识别
粮食酒的配料表中仅包含粮谷和水，若出现“食用酒精”“香精”等成分则为勾兑酒。
粮食酒的执行标准以“GB/T”开头（除20821、20822外），涵盖12种主要香型及工艺类型。选购时可优先查看产品标签上的标准代号和配料表，避免混淆勾兑酒。
